短時間、簡単でクリーミー！チョコプリン
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短時間、簡単でクリーミー！チョコプリン
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２００６年のバレンタインに、いつも作っているプリンをアレンジしてみました。固まるタイミングを見定めてクリーム状に仕上げて下さいね。チョコレート１枚あればいつも冷蔵庫にある材料で30分ほどで作れますよ！
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材料：(４人分)
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| 【1】 生クリーム、牛乳、砂糖を鍋に入れ沸騰直前まで火にかける。 | |
| 【2】 チョコレートを細かくきざみ、湯煎にかけて溶かす。１の鍋に入れてよく馴染ませる。 | |
| 【3】 別のボールに卵を割りよくかき混ぜ、２の鍋にいれる。 | |
| 【4】 全部混ざったところで裏ごしにかける。カップにプリン液を流しいれ、ぴったりとラップをかける。 | |
| 【5】 フライパンに４を並べ、お湯をカップの半分くらいに来るまで注ぎ、お湯がゆらゆらするくらいの弱火にかけ15分ほど様子をみる。 | |
| 【6】 カップを優しく振ってみて、周りが固まっていて中心がふるふると震える位の固さになったら引き上げる。全体的に水っぽかったら更に時間を追加する。 | |
| 【7】 この型で13分ほどで大丈夫。背の高い物は20分くらいかかることも。あら熱をとって冷蔵庫にいれトッピングをして出来上がり！ |
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| 【8】 ユニー×cookpadのコラボ「大絶賛レシピ」２月号に選ばれました。感謝です！ |
【コツ、ポイント】カップを平べったいものにすると13分ほどで固まる場合がありますので、注意して火にかけてくださいね。少しゆるいかな？位に仕上げるととっても上品な味になります。 また生クリームを使わず、全部牛乳をに替えても大丈夫。豆乳にするとよりヘルシーになります。
【このレシピの生い立ち】２００６年のバレンタインに、いつも作っているプリンにアレンジを加えました。
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