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超美味!さくさくフロランタン
by とむまろ
つくれぽ190件突破♥アーモンドの香ばしい香りとサクサククッキー!お店のよりおいしい!!プレゼントにぜひ!!
コツ、ポイント
アーモンドスライスが焦げないようにこまめにオーブン内を見ましょう。粉砂糖がなければ 上白糖でもOKですよ♥
材料
(20×20㌢角型天板1枚分 クッキー20枚くらい)
★薄力粉
120g
★ベーキングパウダー
小さじ1/3
★粉砂糖・塩
30g・少々
無塩バター
70g
卵黄
1個分
■
【トッピング】
グラニュー糖
50g
無塩バター
40g
生クリーム
50cc
はちみつ
40g
アーモンドスライス
100g
このレシピの生い立ち
2011.3.7 つくれぽ100件超えました 感謝! 義妹さんから習ったクッキーです。
1.
バターは冷蔵庫で冷やしておく。型にクッキングシート敷いておく。
2.
フードプロセッサーに★の材料すべていれガーっと混ぜてからバターをいれ、そぼろ状になるまで混ぜる。
3.
卵黄加え、ガーっと混ぜひとまとめになったらラップで包んで冷蔵庫で1時間休ませる。
4.
まな板に打ち粉ふり生地を8㍉厚さに伸ばす。型に合わせて生地を敷きフォークで数箇所空気穴をあける。 180度で20分焼く。
5.
【トッピング作る】鍋にトッピング材料のアーモンドスライス以外を加え火にかけ、軽く煮詰める。
6.
5にアーモンドスライス加え、全体が絡まったら火からおろす。焼きあがった4の上にのせ、表面を平らにする。
7.
150度に温めておいたオーブンでさらに40分焼く。粗熱がとれたらお好みの大きさに切る。
8.
2006♡バレンタイン
https://cookpad.com/recipe/238836
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