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初心者ながら、夢中で魚釣り。 釣れたのはいいけど、さてさて どう料理しようかな?? 小骨が多い魚の調理に、困っていたところ、 知り合いから、 『”すり身”にすれば、バリエーションが 広がるよ!』 と言われ、作ってみた一品です。