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じゃがいもとうふハンバーグ
by ichimanma
塩コショウを加減すれば、離乳食にも☆肉は少々なのに、ボリュームあって大人から子供まで、おいしく食べれます。
コツ、ポイント
じっくり焼くとほどよい固さになります。 好みでじゃがいもや豆腐の量は加減してください。
材料
(5㎝位のが12個ほど)
じゃがいも
中くらい1個
にんじん
2分の1本
玉ねぎ
8分の1位
豆腐
100g位
ミンチ肉(好みの)
100g位
パン粉
20g位
塩コショウ
少々
牛乳
少々
出汁(そうめんのつゆとかでも)
少々
このレシピの生い立ち
娘が食べれそうなものを作るのに、その覚え書きとして。
1.
じゃがいもを1センチ角位に切り、レンジで2、3分チンしてマッシュする。マッシュするときに少し牛乳を混ぜてなめらかにする。
2.
にんじんと玉ねぎをみじん切りにして、2分ほどチンする。
3.
ボウルに豆腐を入れ少し崩し、ミンチ肉を加えて、出汁を少しだけ加えて混ぜる。
4.
さらに、1と2、塩コショウを少々加えて混ぜる。粘りけが出てきたら程よい固さになるようにパン粉を加える。
5.
スプーンで温めたフライパンに落として少し押し付けながら焼く。蓋はしないで弱火でじっくり4、5分。裏も2、3分焼く。
https://cookpad.com/recipe/2391188
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