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ミートボールのトマトスープ
by みゅまこ
ミートボールと野菜がたっぷりのごちそうスープです。あっさりトマト味
コツ、ポイント
野菜はお好みでイロイロ入れても美味しいです。 チーズが中から出ない様に、表面を焼いてからスープに入れた方がいいです。
材料
(6人分)
■
(ミートボール)
豚ミンチ
250g
焦がし玉ねぎ レシピID : 2177161
100g
ナツメグ
少々
チェダーチーズ
40g
■
(スープ)
水
500cc
トマト缶
1缶
コンソメ
5g
上白糖
大さじ1
ケチャップ
大さじ4
焦がし玉ねぎ レシピID : 2177161
50g
人参
1本
ピーマン
2個
コーン
100g
黄色パプリカ
1/2個
このレシピの生い立ち
スープを食べることが多いのでイロイロ作ってみています。
1.
人参は乱切り、ピーマン・パプリカはざっくり切って、スープの材料を全て入れ野菜に火が通るまで煮込みます。
2.
チーズ以外のミートボールの材料をボウルに入れしっかり練ります。約15gに分けます。
3.
ミートボールの分量分チーズを切り分けて中心に置き包みながら丸めます。
4.
熱したフライパンで表面にさっと焼き色が付くまで転がしながら焼きます。①に入れ一緒に煮込みます。
5.
ミートボールに火が通ったら盛り付けて完成です。お好みで温泉卵を♪
https://cookpad.com/recipe/2393211
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