コツ、ポイント
梅干しは、出来たら、はちみつ入りの甘めの方が、私は好み。
砂糖は、できれば茶色い色の、三温糖・ザラメ・きび砂糖がオススメ。
このレシピの生い立ち
旦那から教えてもらいました。(^┰^;)ゞ
1.
サンマは、頭を切り落とし、内蔵を取り除いて流水で洗い、一匹を4~3等分にカット。
2.
合わせ調味料を、圧力鍋に入れて、サンマを、入れ、薄切りした生姜と梅干を置き、蓋をして、中火にする。
4.
火を止め、蓋が自然に開くまで放置。(写真は2倍量)
https://cookpad.com/recipe/2394174
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