お弁当のおかずにもお酒のおつまみにもあうサッパリピリ辛の一品です(^-^)簡単ですよ〜♡
コツ、ポイント
強火で手早く返しながら炒めます。ブラックペッパーを効かせますので味付けを余り辛くしない方が美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
パクパクいただける野菜のおかずです。
2.
サラダ油のハネに気をつけて強火で茄子が八分程度柔らかくなるまで炒めます。
3.
◎を合わせておいてざっと入れ茄子が柔らかくなったらブラックペッパーを振りかけ出来上がりです♡
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