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ドレッシング不要!マンゴーサラダ♪
by pinokoごはん
甘酸っぱいドライマンゴーとベーコンで「甘味・酸味・塩味」バランスが取れていてドレッシングは要りません☆ヘルシー☆
コツ、ポイント
★レタスは金気を嫌うので手で千切ります。 ★ベーコンはそのまま炒める方がヘルシーです。
材料
(2人分)
☆ドライマンゴー(粗みじん)
2片
☆ピーマン(みじん切り)
小1個
☆玉ねぎ(みじん切り)
20g
人参(千切り)
10g
レタス
3~4枚
ベーコンスライス
30g
このレシピの生い立ち
ドライマンゴーをいただきました。 そのまま食べてみると、甘いだけではなく適度に酸味もあったので、料理にも使えると思い、まずはサラダにしてみました。
1.
ベーコンを細かく切り、カリカリになるまで炒めます(炒め油は使用せず、ベーコンに含まれる油のみで炒めるので弱火にします)
2.
1と☆、千切りの人参、洗って手で千切ったレタスを用意します。 ★マンゴーが包丁で切りにくい時にはキッチンハサミが楽です。
3.
ドライマンゴー 私は 「トロピックス ドライマンゴー」を使いました。
4.
材料を彩りよく盛り付けて出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/2394492
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