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柿とアボカドのヨーグルトサラダ
by 鮎めし♀
旬の柿をアボカドと一緒に、ピリッと粒マスタードをきかせたヨーグルトソースで和えました。朝食におすすめです♪
コツ、ポイント
●柿もアボカドも完熟のものが美味しいです。 ●ココット皿に2個分が目安です。
材料
(2人分)
柿
1/2個
アボカド
1/2個
●ヨーグルト
大さじ2
●はちみつ
大さじ1
●粒マスタード
小さじ1
●塩
小さじ1/4
胡桃
2粒
このレシピの生い立ち
完熟の柿とアボカドの濃厚な食感が似てると思い、マスタードのパンチをきかせてフルーツサラダにしてみました。
1.
柿半分はくし形に6等分に、アボカドは1口大に切る。 胡桃は細かく手で砕く。
2.
Aよく合わせ、ボールに1を入れてAを全体に絡めて皿に盛る。
https://cookpad.com/recipe/2394591
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