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スイートポテトパンケーキ
by mmchopin
さつまいもを加えたヘルシーなパンケーキです。おやつ、朝食、ランチ、ボリューミーなのが魅力です。
コツ、ポイント
さつまいもは、熱いうちに柔らかくしましょう。冷めるとほぐしにくくなります。 牛乳を加えたら、すぐに焼き始めましょう。時間が経った生地は、ふくらみが小さくなります。
材料
(2人分)
ホットケーキミックス
1袋(200g)
さつまいも(小)
1本(100g)
牛乳
200cc
このレシピの生い立ち
さつまいもの美味しい季節なのでパンケーキに手軽に入れてみました。
1.
ホットプレートまたは、フライパンに薄く油をしいておく。
2.
さつまいもをペーパータオルでくるみ、水を含ませ軽くラップをして約5分電子レンジで柔らかくする。
3.
1を熱いうちにボールにあけ、フォークでほぐす。
4.
2に粉を加え、ざっと混ぜる。
5.
3に牛乳を加え、よく混ぜてお玉1杯分をホットプレートに流し弱火で表面がふつふつするまで焼く。
6.
表面がふつふつしてきたら、ひっくり返して1分~2分焼く。
https://cookpad.com/recipe/2394780
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