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サーターアンダギー粉でパウンドケーキ
by 麗ka
沖縄で買ったサーターアンダギー粉。結局作らなかったので、、、。オリーブオイルを使用すると表面がカリッと仕上がります
コツ、ポイント
サーターアンダギー粉。にはもともとふくらし粉と砂糖が入っているので、甘みは好みで変えて下さいね、メープルシロップはダーク使用。 卵は最近サイズ書いてないのが多いですよね、色々なサイズが混ざっているので、 今回は小さいのを選んで2個使用
材料
サーターアンダギー粉。
100g
卵(M)
2個
オリーブオイル
100g
砂糖
70g
メープルシロップ
30g
このレシピの生い立ち
オリーブオイル使用の参考図書は 「オリーブオイルでフランス菓子」磯貝 由恵 文化出版局 低温で焼くのがポイント。 バターは高いのでオリーブオイルは気軽にお菓子がつくれて便利。
1.
パウンド型にクッキングシートに入れておく 20×8×高さ6センチの型
2.
常温の卵をボールに割り入れよくほぐす 砂糖を入れてよく混ぜる。泡立てなくてよい
3.
オリーブオイルを少しずつそそぎながらよく混ぜる。(均質化する。)
4.
粉を3の液にふるって入れる。 へらでザックリとまぜ、型に入れる。
5.
160℃で60分焼く。焼き色にムラがあるときは10分前に向きを変える。 途中で表面にナイフを入れてもきれいに膨らむ
6.
型から出して、金網の上で冷ます。さめたらラップにくるんで保存。
7.
秋の夜長、熱々のうちに一切れ、ほうじ茶と一緒にいただきました。たくさん食べると胃もたれ
8.
粉・オイル100g。砂糖30gメープルシロップ50g。160度で40分程度加熱
9.
外はカリッ。中はフワッ! 時間は様子を見ながら
10.
粉100g オイル・シロップ50g・卵2個 島バナナ2本 軽くなりました
11.
粉100準ココア20・オイル・シロップ50・卵2個 パサパサ甘みが足りない
12.
粉60+アーモンドプードル60 卵2個・オイル60 シロップ60 グラニュー糖15 ロースト済みクルミ少々。一番美味
13.
祝!無事500g入りのミックス使い切り。次からはホットケーキミックス使用します
https://cookpad.com/recipe/2395202
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