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HBでキャラメロンパン♪ナメコパン
by RinRin0914
HBでキッズと一緒に簡単に作れます♪ ぜひお子様と一緒にパン作りを楽しんでください!
コツ、ポイント
キッズでの扱いやすいように水分を少なめにしてます。お好みで水分量を増やして下さいね。 余ったクッキー生地は冷凍できます。次回は楽に作れますので冷凍保存がお勧めです。
材料
■
パン生地
最強力粉
170g
薄力粉
80g
砂糖
18g
塩
4g
スキムミルク
12
水
165
ショートニング
25g
ドライイースト
4g
チョコチップ
適量
■
クッキー生地
バター
50g
グラニュー糖
40g
全卵
20g
薄力粉
90g
ココアパウダー(無糖)
10g
ベーキングパウダー
小1/3
このレシピの生い立ち
5歳の娘が「なめこ」のキャラ弁を持って行きたいと言ったので、メロンパンで作りました。
1.
チョコチップ以外のパンの材料をHBに投入(油脂は5分後少しずつ、イーストは専用口へ)
2.
クッキー生地を作る。常温に戻したバターとグラニュー糖をすり混ぜる。全卵を加え、さらに混ぜる。
3.
粉類を入れ、木べらで押すように混ぜ合わせる。混ざったら冷蔵庫で30分以上寝かす。
4.
一次発酵後、40~45gに分割し、ガスを抜いて丸める。ベンチタイム10分
5.
冷蔵庫からクッキー生地を取り出し、小さくちぎり丸めておく。(今回8g前後で丸めました)
6.
なめこの頭部分と胴体部分にパンを分割し(大きい方を頭にしてください)チョコチップを入れ、丸めなおす。
7.
なめこの頭と胴体を合体させ、頭がすっぽり入るくらいの大きさにクッキー生地を伸ばしかぶせる。 二次発酵20−30分
8.
180度で14分焼く。 冷めたら、チョコペンで顔を書く。
https://cookpad.com/recipe/2396339
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