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乾燥舞茸と里芋の炊き込みご飯❀
by horseland
旬の舞茸を乾燥させた乾燥舞茸と里芋を炊き込みご飯にしました!秋を満喫♥
コツ、ポイント
乾燥舞茸でなく勿論生の舞茸でも作って下さい.生舞茸使用の場合は2分の1パック(約50g)です.乾燥舞茸レシピID2394787です.ご参考になさって下さい.※乾燥舞茸はそのまま使用(調理により水に戻す場合もあります)
材料
(2~3人分)
お米
2合
餅米
大さじ1
乾燥舞茸
15g
油揚げ
2分の1枚
里芋(皮をむいて)
中サイズ2個140g
鶏コマ肉
40g
日本酒
大さじ1
醤油
大さじ1.5
塩
少々
このレシピの生い立ち
私の父が栃木県の生まれで父の田舎から沢山キノコ類を頂きます.椎茸や舞茸は乾燥して保存しておき1年を通して美味しく頂きます.今回は炊き込みご飯にしました.
1.
里芋は皮をむき1~1.5㎝角切り.お米と餅米は合わせてよく洗い水加減少し少なめで30分置く.油揚げは湯どうし後みじん切り
2.
炊飯器にお米、水、日本酒、醤油、塩を入れ軽く混ぜたら乾燥舞茸、鶏肉、水気を切った油揚、里芋を入れてスイッチON!
3.
ご飯が炊けたら里芋を潰さない様にやさすく混ぜる.出来上がり♫
https://cookpad.com/recipe/2396700
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