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鶏ミンチ+塩麹deれんこんハンバーグ
by 白雲堂
もっちりシャキシャキと二通りの食感が味わえます。お弁当にもどうぞ!
コツ、ポイント
焼き時間等は目安です。こんがりと焼き色がつき、火が通ればOKです。
材料
(6個分)
◎鶏ミンチ+塩麹(ID:2324654)
200g+大さじ1
れんこん
1節(約140g)
●しょうゆ、本みりん
各小さじ1
●こしょう
少々
サラダ油(焼き用)
小さじ1
このレシピの生い立ち
産直市でれんこんを購入しました。ハンバーグのタネに混ぜ込んでみようと思いました。
1.
れんこんは皮をむいて半分はすりおろし、残りは粗みじん切りにする。◎、●と共にボウルに入れ、よく混ぜ6等分の小判形にする。
2.
サラダ油を熱したフライパンに1を入れ、フタをして中火で鍋を揺すりながら焼き色がつくまで焼く。弱火にして合計5分ほど焼く。
3.
裏返してフタをし、同様にして焼き、火を通す。
4.
冷めてもおいしいのでお弁当にもどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/2397379
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