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トマトとモッチャレラの旨々パスタ
by KAGERUTO
冷蔵庫に残っていたトマトとモッチャレラを使ったパスタです。 手間を掛けないわりには美味しく頂けます!
コツ、ポイント
ポイントはにんにくを多目にして、途中でトマトケチャップを足して味を整えます。 うちは子どもがいるので辛くは出来ませんが、大人だけなら鷹の爪を入れるとよいかもしれません。
材料
(2人分)
トマト
1玉
モッチャレラチーズ
1個
玉ねぎ
1/2個
ソーセージ
2~3本
にんにく
1~2片
パスタ
200g
■
調味料A
トマトケチャップ
適量
塩
少々
黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にトマトとモッチャレラがありいつもサラダではなぁと作りました。
1.
材料を下準備します。 玉ねぎとソーセージは細切りに、トマトとモッチャレラチーズは1cmくらいの角切りにします。
2.
パスタは多目の塩(分量外)で固めに茹でます。 袋に書いてある茹で時間より1分少な目が目安です。
3.
フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにくを炒めます。
4.
にんにくに微かに火が通ったら、残りの具材を入れて軽く炒めます。
5.
フライパンに蓋をして具材に火が通るように5分程度蒸らします。
6.
具材に火が通ったら蓋を開けトマトケチャップ、塩、黒胡椒を足して味を整えます。パスタも入れるので少し濃い目の味付けで。
7.
茹でたパスタとモッチャレラチーズを入れます。
8.
強火で1分程度炒めると、モッチャレラチーズがトロトロニなるので火を止めて完成です。
https://cookpad.com/recipe/2397602
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