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水菜の生ハム巻き巻きサラダ
by
マダム・ユキコ
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/239765
水菜を生ハムで巻いただけの簡単なサラダです。お酒のおつまみに最適。クリスマスパーテーなどちょっとしたオードブルになります。★『アピタ・ユニー』のレシピカードに掲載していただきました。（2006.12）
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水菜
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1束
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生ハム
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1パック
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※小ねぎ
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1束
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■ ＜梅ドレッシング＞
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●梅干し（又はねり梅）
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1個分
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●酢
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大さじ2
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●サラダオイル
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大さじ1
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●砂糖
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小さじ1
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●塩
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少々
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【1】 水菜を洗い、水気を十分にきって、4等分に切る。
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【2】 水菜は茎の部分と葉の部分を重ねておき、適当な量をもって生ハムで巻く。※小ネギを一緒に巻いても美味しいです。
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【3】 梅干は種を取り除き果肉を包丁でたたいておく。●の調味料を全部合わせ梅ドレッシングを作る
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【4】 器に②を並べ③のドレッシングをかけて出来上がり。
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【5】 ２００９年１０月１５日
おかげさまで１００人つくれぽ達成しました！！
ありがとうございますｍ．．ｍ
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【コツ、ポイント】■生ハムで水菜を巻く時に、必ず葉が入るようにするときれいです。
■棒状に切ったモッツァレラチーズを入れても美味しいです。
■ドレッシングに入れる塩は、生ハムの塩分によって加減してください。
【このレシピの生い立ち】美味しい生ハムが手に入ったのと、水菜が家にあったので、巻いてみました。
梅ドレッシングは、水菜とあうかな～と思い、思いつきで作ってみました。
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