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かぶの葉の梅おかか和え
by chieko♡
どうしていいかわからない蕪の葉を簡単に美味しく。。
コツ、ポイント
白ごまは、指で軽く潰して加えると香りが良いです。味の素を加えると居酒屋のお通しに出せそうな感じになります。
材料
かぶの葉
一束
梅干し
1個
鰹節
一握り(3g)
白ごま
適量
麺つゆ
大さじ1
このレシピの生い立ち
いつも余ってしまう蕪の葉。どうにかしたくて考えた末、いつも小松菜でやってる梅おかか和えにしてみたらバッチリでした。
1.
蕪の葉を5cm幅に切り、塩小さじ1(分量外)で軽くもんでおいておく。
2.
梅干しの種をのぞき細かくたたく。
3.
ボールに水気を絞った蕪の葉、その他全ての材料を入れ混ぜ合わせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2398039
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