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バジルオイル Pesto Oil
by Little Darling
パスタ料理にトマトソースと混ぜたり、そのまま茹でたパスタにかけて和えたり。おいしいペスト風味が楽しめます。
コツ、ポイント
パインナッツ(松の実)とパルメザンチーズを足すと ペストが作れます。 オイルは 色もきれいなので、イタリアン料理の仕上げに、デコレーションに 多くのシーンで活躍します。
材料
(1/2カップ分)
バジルの葉
ふんわり1カップ
エクストラバージンオリーブオイル
1/2カップ
にんにく
1片
塩
少々
このレシピの生い立ち
バジルを菜園で育てているので、夏から秋にかけて、良く作ります。トマトソースと混ぜると最高においしくなります。
1.
材料をFPかミキサーに入れて30秒前後攪拌します。
2.
瓶に入れて冷蔵保存します。
3.
庭でたくさん採れたバジルをバジルオイルにしたり、ペストを作ったりしています。ペストは冷凍保存が可能です。
https://cookpad.com/recipe/2398774
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