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自家製タレで簡単!棒棒鶏(バンバンジー)
by *miiyuu*
2016年・2020年・2022年発売のレシピ本に掲載されました。 感謝
コツ、ポイント
鶏むね肉は、火が通りやすいように観音開きにし、厚さを均等にするとお肉がかたくならずに茹でられて良いです。 すりごまは、いりたてのゴマを使うと風味も良くてオススメです!
材料
鶏むね肉
200g
酒
大さじ2
きゅうり(千切り)
1本
トマト
1個
★味噌
大さじ2
★しょうゆ
大さじ1/2
★みりん
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★ごま油
小さじ1
★すりごま
大さじ2~3
このレシピの生い立ち
夏にさっぱりとした鶏肉料理が食べたいとのリクエストを受けて、手軽にできる棒棒鶏を作ったところ、とても好評でした。
1.
鶏むね肉に火が通りやすいように、観音開きにして厚さを均等にする。
2.
鍋にお湯適量と酒大さじ2を加え、沸騰させる。鶏むね肉を入れて火が通るまで茹でる。
3.
茹であがったら水気をとり、少し冷ます。その後鶏むね肉を繊維にそって細くさいていく。
4.
きゅうりは千切りに、トマトは輪切りなど食べやすい大きさに切る。
5.
深さのある器に、★味噌、しょうゆ、みりん、砂糖、ごま油、すりごまを入れて混ぜ合わせてタレを作る。
6.
お皿に千切りにしたきゅうり、3でさいた鶏むね肉、トマトの順番でのせ、5のタレをかけて完成!
7.
2014年1月 人気検索トップ10入り
8.
2014年2月23日 話題のレシピ入り
9.
2015.07.15 「バンバンジー」 人気検索で1位になりました。
10.
2016.03.23 つくれぽ100件突破! 話題のレシピ入りしました。
11.
2016年8月9日発売のクックパッド 「 最強鶏むね肉レシピ 」 に掲載されました。
12.
つくれぽを書いて下さる皆様に大変感謝しております。しかし返信が追いつかない事もあり、コメント無しでの掲載をお許し下さい。
13.
2020年5月11日発売の 「 クックパッドの大好評鶏むね肉 決定版100 」 に掲載されました。
14.
2022年5月31日にクックパッドニュースに掲載されました。
15.
2022年6月29日発売の「 殿堂入りレシピも大公開! クックパッドのおうち中華 」 に掲載されました。
https://cookpad.com/recipe/2400501
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