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✩人参おからクッキー✩【サックサク】
by まろん1997
おからと人参が1本分くらい入っているのでもちろん体にいい!乾燥おからパウダーを使い、水分はほとんど人参で作ります✨
コツ、ポイント
✿こねすぎない!!! ✿水分は少しずつ様子を見て入れる! ✿生地はなるべく薄くする! ✿こんがり焼けたらオーブンに放置!!
材料
(2㎝幅、厚さ3mm程度で70枚〜)
おからパウダー
40g
薄力粉
70g
片栗粉
30g
砂糖
大さじ1~
ベーキングパウダー
4g
塩
ひとつまみ
(豆乳)
大さじ1~
オリーブオイル
大さじ1~2
人参
100g
このレシピの生い立ち
おからを使って、しかも野菜を使ったらもっと健康的だと思って✨自分用に作ってみたらサックサクになりました!(〃°ω°〃)♡♡胡麻やナッツを入れるとさらに香ばしいです!
1.
人参とオリーブオイル(豆乳)意外はボウルに入れ、泡立て器で均等にダマが無いように混ぜる。ナッツなどをを入れると美味しい!
2.
人参はすりおろしておく。2に人参とオリーブオイルを入れて手で混ぜる。水分が足り無いと思いますので豆乳で調節してください。
3.
生地を2つに分けて2本の棒状のものを作り、ラップで包み形を整えて冷凍庫へ。
4.
しっかりと冷凍できたら出来るだけ薄く包丁で切っていきます。かたいので注意!190度のオーブンで15分程度焼きます。→放置
5.
冷めたら出来上がり♡私はすり胡麻と胡桃を入れました!!サックサクで香ばしくて美味しい!!
https://cookpad.com/recipe/2400875
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