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味、うめぇ~!鯵の梅煮
by curisupin
今日は『コレ』にしてみようかな?
コツ、ポイント
圧力鍋で骨まで食べます。
材料
(二人前)
鯵
2匹
梅干し
4個
水
1カップ
はちみつ、しょうゆ
大2
酒
2分の1カップ
このレシピの生い立ち
定番料理です。
1.
鯵の頭、内蔵をとり水で洗う。 塩←分量外 少々ふり、水気をふく。
2.
圧力鍋に1をならべ 調味料、種を除いて 手でほぐした梅を入れる。
3.
ふたをして火にかける。 おもりがふれたら、火を弱火にし 15分加圧。 火をとめ、圧力がさがるまで放置。
4.
ふたをあけ、落し蓋をし ふたをあけたまま5~10分 煮汁にとろみがでるまで煮付ける。
https://cookpad.com/recipe/2401878
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