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簡単!長芋のとろろ焼き
by モンズキッチン
まな板、鍋を使わずササっと簡単に一品。単純ですが子供から大人までクセになる味です。
コツ、ポイント
加熱時間は焼く機器により異なりますので、焼き加減を見ながら時間調整してください。
材料
(4人分)
長芋
350g
卵
2個
めんつゆ(濃縮2倍)
大さじ3
片栗粉
大さじ2
牛乳または水
大さじ1.5
味付け海苔(12切)
5枚
マヨネーズ
適量
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
地元の居酒屋の鉄板人気メニューを自分でアレンジして再現したレシピです。ビールのあてにもいいですが、子供たちの食べる早さも半端ないです。
1.
長芋は皮をむき、すりおろす。
2.
卵は卵白と卵黄に分け、卵白を菜箸などでよくといておく。
3.
1にめんつゆ、牛乳で溶いた片栗粉、2の卵白をいれてよく混ぜる。
4.
耐熱の器の内側に油をぬる。
5.
器に3を入れてマヨネーズをかける。グリルかオーブントースターで焼く。(今回は魚焼きグリル中火で8分間焼きました)
6.
焼きあがったら2で分けておいた卵黄をのせて、キッチンばさみで刻んだのりを散らす。黄身を絡めてお召し上がりください。
7.
〔とろろ〕の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます♪2013.11.19
8.
記載分量では2人分に黄身があたらなくなります(>_<)黄身だけ増やすか大きな器2つでシェア下さい_(._.)_
https://cookpad.com/recipe/2402243
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