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★圧力鍋で簡単さんまの甘露煮★
by 小町桜
祝26.7.23話題入りしました‼圧力鍋で20分‼骨まで食べれるさんまの甘露煮です。
コツ、ポイント
圧力鍋を使うことによって、骨まで食べれます。火加減、時間がポイントです。食べてみて硬かったら、もう少し加圧して下さい。
材料
さんま
2〜4尾
キャベツの葉
1〜2枚
■
調味料
酒、醤油
各50cc
みりん
70cc
梅干
1個
しょうが
親指位
このレシピの生い立ち
さんまの甘露煮が食べたくて、適当に作ったら美味しく、以後毎年作ってます。
1.
圧力鍋の底が見えないように、キャベツの葉を敷く。焦げたり、皮がくっつかない為です。
2.
さんまの頭、しっぽ、内臓を取り水で洗って6〜8等分に切りキャベツの上に重ならないように置く。
3.
梅干は潰して入れて、しょうがは皮の部分を入れる。中身は千切りにして後で使う。
4.
全部の調味料を入れて、圧力鍋でシュッシュッと音がしたら、音がするくらいの弱火にして20〜25分加圧します。
5.
完成です‼
6.
お皿によそり、甘露煮をならべしょうがの千切りをのせて完成です。
7.
25分、圧かけて、骨まで食べれました! ナイスなレシピに拍手!byM130018さん 有難うございます(≧∇≦)
8.
圧力鍋の替りに炊飯器で!炊飯2回ON!骨まで柔らかく出来ました♪byぶーーーやんさん 炊飯器で作るとは、凄い驚きです‼
https://cookpad.com/recipe/2402546
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