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鯖缶でスピード サバカレー
by lezat_a
鯖の水煮缶を使った簡単ですぐにできるカレーです。お買い物にいくのが面倒~って時に♪
コツ、ポイント
お野菜は冷蔵庫にあるものを自由に使っていいと思います
材料
(2−3人分)
玉ねぎ
1/4個
しいたけ
3個
鷹の爪
ひとつまみ
☆カルダモンパウダー
小さじ1/8
☆クミンパウダー
小さじ1/8
☆ターメリックパウダー
小さじ1/8
☆ガラムマサラ
小さじ1/4
鯖水煮缶
1個
豆乳
60cc+約60cc
カレールゥ
1かけ分
このレシピの生い立ち
以前スリランカのサバカレーをいただいたことがあり、生鮮お肉お魚が何もない!日に鯖缶を見つけて作ってみたら家族にも好評でした♪辛みはマイルドに仕上がっています。
1.
玉ねぎと椎茸を薄切りにします。フライパンにサラダ油を入れ、鷹の爪も入れて火にかけ、焦がさないようにし香りを出します。
2.
玉ねぎと椎茸を入れて炒め、しんなりしたら、☆のスパイスで味付けします。
3.
鯖水煮缶を入れてほぐしながら炒め合わせ、豆乳60ccで軽く煮込みます。
4.
細かく刻んだカレールゥを加え、とろみが付いたらさらに豆乳を入れながらちょうど良い固さになるよう調整してください。
https://cookpad.com/recipe/2402642
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