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アヒージョの残りのリメイクパスタ
by aosora
アヒージョが出来た後のオリーブオイルとにんにくとで作ってみました。出来上がり量でスパゲッティ3人前くらいまで増やせます
コツ、ポイント
醤油は必ず入れてくださいね。でないと残念な味になります。
材料
アヒージョの残り汁
あるだけ
たこ(あれば)
1本
カブ(あれば 葉っぱも使います)
3個
(たこもカブも無い場合)とうがらし
1本
醤油
小さじ1杯
スパゲッティ
200~300g
このレシピの生い立ち
アヒージョの残り汁が勿体無くて、ぺペロンチーノにして食べたいという発想からです。 夫のスパゲッティ好きの発想です。
1.
お湯を沸かす(塩は入れません)
2.
たこを小さめのぶつ切りにし、カブは白いところをりんごのように放射線状に切り、葉っぱの部分は小口切りにする
3.
1にスパゲッティを人数分いれ、表示より30秒少なめにセットして茹でる
4.
フライパンにアヒージョの残りを温める
5.
フライパンにタコとカブを加える(何も無ければ小さめのとうがらし1本を加える)
6.
茹で上がったスパゲッティをフライパンに移す(茹で汁はお玉2杯くらい取って置いてください)
7.
スパゲッティとカブたちを和えながら醤油を加える(パサつくようなら茹で汁を加える)
https://cookpad.com/recipe/2403004
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