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料理に使った赤ワインが残っているけれど、アレルギーでアルコールが全くダメなので、加熱してデザートを作ろうと思い、みかんを使ってみました。以前にすっぱい夏ミカンを赤ワインで煮込んだら美味しいジャムになったので、それを思い出して作りました。