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オーバーなきんぴらごぼう
by 伊坂あつこ
えぇ!?きんぴらごぼうに、大葉入れちゃうのっ!!? そんな、オーバーリアクションでお届けする、大葉入りのきんぴらごぼう。
コツ、ポイント
なるべく情熱的に調理すると加点がもらえます。 (※味に全く影響しません
材料
(2、3人分)
にんじん
ごぼうと合わせて150g
ごぼう
にんじん準拠
大葉
6枚〜
白ごま
好きなだけ
■
調味料
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
炒め用油
適量(大さじ1弱)
このレシピの生い立ち
オーバー(大葉) ただ、それだけ。 まじめな話だと、こってりきんぴらが さっぱりして美味しいですよ。
1.
いきなり大葉切っちゃうの!? そう、細長くきっちゃいます。
2.
にんじん、ごぼうを皮をむき細長くします!細長いだけだと不便なので3,4㎝に切ります (ごぼうがいるので水にさらします)
3.
油をしき、強火にファイヤーしながらにんじんごぼうの群れを投入します!炒めます! にんじんごぼう「うああぁああ」
4.
しなっっっっ となったら調味料だぁーっとかけて煮詰めます
5.
水分ほぼなくなったら大葉をオーバーに入れます。芸術点を稼ぐためなるべく格好良く入れましょう (※味に全く影響しません
6.
火を止めて、白ごまを情熱的に思う存分振りかけます
7.
じゃん! お疲れ様でした
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