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葱の大量消費★豚ねぎ炒め
by 食材の王国、静岡
冬は葱が美味しい!鍋もいいけど、野菜炒めみたいに、葱をメインに炒めて食べるのもとっても美味しいです◎
コツ、ポイント
太葱の青い部分は捨ててしまう方も多いですが、食物繊維も栄養も豊富なんです★ぜひ葱は丸ごと一本食べてください♪炒めるから、より食べやすいですよ^^
材料
(2人分)
太葱
2本
豚肉切り落とし
200g
しょうが(すりおろし)
小1
酒
大1
鶏がらスープの素(顆粒)
小2
塩コショウ
適量
醤油
適量
ごま油
大1
このレシピの生い立ち
葱を大量に頂いたので、葱がメインの料理を作りたくて・・・ *Facebookページ『しぞーか野菜de旬生活』でも野菜・果物・レシピ等の情報をお届け中です♪
1.
太葱を、細めに斜め切りにする。 青い部分も全部使う。
2.
フライパンを火にかけ、ごま油をいれ、豚肉を炒める。この際、酒で臭みをとばす。
3.
葱を入れ、強火で炒める。すりおろし生姜や調味料を全部入れる。
4.
白い部分が半透明になり、葱がしんなりしてきたら、器に盛って完成!
https://cookpad.com/recipe/2404500
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