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普段の煮物では、ついつい、すぐに使える生椎茸に頼る時が多いです。 でも、干し椎茸は、生産の段階から料理するまで、人の手間がかかっている分、やっぱり美味しい~。生椎茸の、つるりんな食感も、また捨てがたいんですけどね♪