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簡単♪美味しい豚肉のトマト煮込み
by にゃふーん
オイスターソースを入れてちょっぴり中華風です! とても美味しくてご飯が進みますよ^_^
コツ、ポイント
特にありません! 10分間煮込んでも水っぽさが残る場合は更に追加で煮込んで下さい。 砂糖で少し甘みを足して旨味倍増です^_^
材料
(3〜4人分)
豚肉の細切れ
約300g
玉ねぎ
中1個
トマト缶
1缶
卵
2個
醤油☆
大さじ1
オイスターソース☆
大さじ1
にんにくチューブ☆
1センチくらい
ケチャップ☆
大さじ1
砂糖☆
小さじ1
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
定番の鶏のトマト煮込みを豚肉バージョンで、更に中華風にアレンジしました。
1.
あらかじめ、サラダ油(分量外)をひいたフライパンでスクランブルエッグを作っておく。 ☆の調味料は混ぜ合わせておく。
2.
豚肉をサラダ油(分量外)で炒めて、塩コショウで軽く下味を付ける。
3.
豚肉が少し色付いたら、薄くスライスした玉ねぎを隙間に入れて全体に軽く火が通る様に炒める。
4.
トマト缶と☆の調味料を入れて10分間弱火でコトコト煮る。蓋はせず水分を飛ばす事がポイント。最後に塩コショウで味を整える。
5.
お皿に盛って、1のスクランブルエッグをのせて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2404881
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