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カルシウムたっぷり!鮭缶でポテトサラダ
by n0buemon
いつものポテサラとは違った食感。鮭の風味もクドくなくて、おいしいです。鮭の骨ごと、たっぷりのカルシウム!
コツ、ポイント
玉ねぎはジャガイモが熱いうちに入れると辛みがやわらぎます。隠し味に、味ポンを小さじ2程度入れてもおいしかったです。
材料
(6人分)
ジャガイモ
中2個
キャベツ
1枚
玉ねぎ
1/2個
鮭缶
1個
マヨネーズ
大さじ4
塩こしょう
適量
豆乳
小さじ2
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
その時、家にあったもので夕食の一品を作ろうと思い、作ってみたら意外とイケる!カルシウムたっぷりで子ども達も食べやすい。
1.
ジャガイモは皮を剥いて、8等分くらいに切って、ボールに入れてラップをし、レンジで4〜5分加熱する。
2.
キャベツは太めの千切り。玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。
3.
レンジでチンしたジャガイモは温かいうちにフォークなどで潰し、すぐに玉ねぎとキャベツを入れて混ぜる。
4.
調味料を入れて混ぜる。盛り付けて、パセリをかける。
https://cookpad.com/recipe/2405196
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