高菜の梅味噌チャーハン
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高菜の梅味噌チャーハン
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高菜漬けの香りってどうしてこうも食欲をそそるんでしょう…。これを作っていると、家族がキッチンに集まってくるんです（笑）。
材料：(一人分)
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| 【1】 高菜はみじん切りに、梅干は種を除いておきます。 | |
| 【2】 鍋にごま油を熱し、弱火～中火くらいの火加減で高菜を炒めます。 | |
| 【3】 香りが立ってきたら、ごはんを加えて木べらでほぐすようにしながらなじませ、良い加減になったら梅を加えざっと混ぜ合わせます。 | |
| 【4】 最後に味噌を加えてなじませれば完成！ |
【コツ、ポイント】簡単で冷めてもおいしいので良くお弁当に持って行きます。シンプルレシピなので、お好みでたまごとか、塩豚とか、入れてみてください。
【このレシピの生い立ち】冷蔵庫の高菜漬を片付けようと思って適当につくったらおいしかったので。
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