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こんにゃくのから揚げ
by みんりん
昔バイトしていた居酒屋さんの人気商品でした。かつおぶしの衣が、おいしいです!
コツ、ポイント
かつおぶしは、意外とたくさんくっつくので、多めにご用意を・・・。 こんにゃくの煮物は何でもOKです。おでんのこんにゃくとかね。
材料
(2人分)
こんにゃくの煮物
2人分
小麦粉
適量
卵白
適量
かつおぶし
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
むかし、バイトしていた居酒屋の人気メニューを思い出して、真似てみました。 ビールがうまい!!!
1.
こんにゃくの煮物を2~3センチ角に切り、水気を切る。
2.
小麦粉、卵白、かつおぶしの順で衣をつける。小麦粉と卵白は2回つけます。(小麦粉→卵白→小麦粉→卵白→かつおぶし)
3.
180度の揚げ油で、カラリと揚げる。
4.
七味とおしょうゆをかけるとおいしいですよー。
https://cookpad.com/recipe/240692
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