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カワハギの肝が大きく、美味しいこの時期。釣った魚は、先ずは肝料理!肝を堪能してます〜♪ 魚をおろすのも5匹以上になると大変。いろいろ試して、今の所私はこの手順が楽です。まだまだ改良出来そうですが・・・(^ ^)。