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簡単本格キーマカレー
by erikagohan
簡単だけど本格的に作れるキーマカレーです。チーズと卵をのせてオーブンで焼けば、カレードリアにもなります☆
コツ、ポイント
材料
(4人分)
ひき肉(合挽き)
400g
玉ねぎ
大1個
バター
8g
ニンニク
1かけ
生姜
1かけ
鷹の爪
2本
カットトマト缶
1缶
コンソメ(顆粒)
大さじ1と1/2
水
50cc
カレー粉
大さじ2
ウスターソース
大さじ2
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
キーマカレーの素は高いので自分で作ってみました。簡単ですが、とっても本格的でおいしいです。 いろいろアレンジできるので、便利なレシピです。(お豆を加えてもおいしいです)
1.
玉ねぎをみじん切りにし、ニンニクと生姜をすりおろす。(チューブでもOKです)
2.
お鍋にバターとにんにく、生姜、鷹の爪を入れ、弱火にかける。バターが溶けたらひき肉を加えていためる。
3.
ひき肉に火が通ったら、玉ねぎを入れてしんなりするまでいためる。しんなりしてきたら、カットトマト缶を投入する。
4.
水とコンソメを入れ、水分が減るまで煮込む(中火で約10分〜15分)
5.
カレー粉を加えて炒め、さらに5分煮る。最後に塩・コショウ、ウスターソースで味を整えれば完成。
6.
☆カレー粉を入れた後にヨーグルト大さじ1を入れたらまろやかになります。
https://cookpad.com/recipe/2409261
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