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豆腐のかにあんかけ
by monemaruku
とろとろのかにあんかけに豆腐がとても合いますv(^o^)ごはんにかけてもおいしいですよ!!
コツ、ポイント
材料
(2人分)
絹ごし豆腐
1ちょう
チンゲン菜
1かぶ
カニ缶
1かん
しょうが
1かけ
サラダ油
てきりょう
ごま油
てきりょう
水溶き片栗粉
おおさじ3はい
■
(調味料)
鶏がらスープ
1かっぷ
塩
しょうしょう
酒
おおさじ2はい
このレシピの生い立ち
中華料理はスピーディーに作らないといけないので、あらかじめ調味料を合わせておくと簡単にできます!!早く料理を作りたい時に作りましたv(^o^)
1.
ボールに調味料を入れ混ぜ合わせてます。
2.
しょうがを千切りにします。チンゲン菜を適当な大きさに切ります。フライパンを熱しサラダ油を入れしょうが、チンゲン菜(茎→葉)の順に入れ炒めます。(強火)
3.
【2】にカニ缶の汁ごと入れ混ぜます。
4.
【3】に【1】を入れ沸騰させます。
5.
【4】に水切りした豆腐を適当に切り、入れます。
6.
【5】に水溶き片栗粉を入れ、豆腐が崩れないようにゆすりながら混ぜて、とろみがついたらごま油を入れ火を止めます。
7.
お皿に【6】を盛り付け出来上がりです!!
https://cookpad.com/recipe/241090
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