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簡単☆白い手作りパン
by ☆mini☆
【話題入り感謝】捏ねないので時短で簡単。しっとりふわんふわんの優しい味です♪
コツ、ポイント
捏ねないので工程道りに進めば1時間位で食べられます。作業中は生地が乾かないようラップを。イーストは冷凍庫で保存がお薦めです。焦げそうなら途中でホイルを乗せてくださいネ。冷めたらレンジ10秒位で柔らかさが戻ります。
材料
(6個)
☆強力粉
200g
☆塩
3g
★牛乳
150cc
★砂糖
15g
★バター(マーガリン)
15g
ドライイースト
4g
このレシピの生い立ち
リクエストで。砂糖と油分控えめでリッチなテーストに仕上げてみました^^
1.
☆を泡立て器で混ぜる。 ★を耐熱皿に入れ500W40秒で人肌位に加熱、撹拌。 イーストを入れよくふやかせる。
2.
粉に液体をまんべんなくかけヘラで切り混ぜる(けっこうすぐまとまります)
3.
適当に丸めたらラップをしてレンジ200w(弱、解凍機能)で30秒加熱。暖かい場所に15分位放置。
4.
2倍位膨らんだら生地伸ばし全体を優しく押しガスを抜く(べとつくなら打ち粉をしながら) 6等分にカット
5.
三角の角を引きながら折込む。 さらに折込みながら空気が入らないよう丸める。(コツ:表面が張るよう。閉じ目は下に)
6.
ラップしてレンジ200wで30秒加熱。濡れ布巾を乗せ発酵機能(または35℃位の暖かい場所にラップもして)15分位放置。
7.
オープンを180℃で予約。 生地が膨らんだら茶漉しで粉をふる。
8.
160℃で12-15分位焼成。荒熱を取り完成 (焼加減調節して下さいネ)。 焼立てふわふわ~ (^u^)
9.
仏パンID:2152164ベーグルID:2146180 ビスコッティID:2154743 ニョッキID:2149921
10.
カラメルID:2299558 アラビアータID:2200114 煮物ID:3531987 ピラフID:2186544
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