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柿のパウンドケーキ
by *ゆずママ*
熟れ過ぎた柿の救済などに。柿の新たな美味しさ発見です♪
コツ、ポイント
柿の熟れ具合によって砂糖の量は調節して下さい。
材料
(17cmパウンド型)
柿
1個
グラニュー糖
10g
バター
80g
グラニュー糖
50〜60g
卵
2個
☆薄力粉
110g
☆BP(ベーキングパウダー)
小1
このレシピの生い立ち
柿を生で食べる以外に美味しく食べる方法は無いかと考えました。
1.
柿は小さめの角切りにし耐熱容器に入れ、砂糖10g程を振りかけてレンジ(600w)で3分程加熱し、冷ましておく。
2.
ボウルにバターと砂糖を白くなるまですり混ぜ、卵を加えてよく混ぜる。
3.
合わせて振るった☆を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4.
柿を加え全体をざっと混ぜたら。クッキングシートを敷いた型に流し入れ、170度のオーブンで40分程焼いたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/2411150
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