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Rancheros(メキシコ料理)
by tamayoごはん
ムチャチャさん(お手伝いさん)に教わったランチェロス☆少し辛いサルサ・ベルデと卵の黄身が合う合う~!
コツ、ポイント
生卵を揚げるときは油がはねるので要注意です☆
材料
(2人分)
トルティージャ
4枚
卵
2ケ
揚げ油
適量
サルサ・ベルデ
適量
このレシピの生い立ち
今メキシコに住んでいます! ここにいる間に色々なメキシコ料理を覚えたくて、毎週ムチャチャさん(お手伝いさん)とお料理をしています。今週はこのランチェロス! 来週もお楽しみに~(^^♪
1.
フライパンに揚げ油を入れて180℃くらいに熱する。
2.
1にトルテージャを入れて揚げ、膨らんできたら、生卵をのせて時々油をかけながら揚げる。
3.
油をよく切って、お皿にのせ、上にサルサ・ベルデをかけて出来上がり~!!
4.
※サルサ・ベルデはグリーントマト、チレ、にんにく、玉ねぎを混ぜたサルサです!
https://cookpad.com/recipe/2411627
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