コツ、ポイント
残り物のダシではなく、最初から作られるのでしたら、昆布を入れるだけでいいですよ。
漬け汁は、ポン酢でもいいと思います。
1.
肉は、生姜焼き様位の厚みに削ぎ切りにします。
4.
鍋に、白菜、しめじを入れて、蓋をして、火にかけます。
5.
沸騰すれば、肉をしゃぶしゃぶっとして、ダシで、どうぞ。
6.
具が、無くなれば、うどんを入れて、一煮立ち、出来れば、鍋のダシと、塩少々を混ぜて、どうぞ。
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