（写真有）ＨＢで簡単！手打ちちうどん by ちゃこ＠北海道

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/241319

手打ちのうどんって簡単に出来るんですよ。でもこねたり足で踏んだり結構力を使うんですよね。ホームベーカリーを使えばより気軽に出来ちゃいますよ。やっぱり自分でうった麺はおいしい！

材料： () 中力粉 ２５０ｇ （薄力粉、強力粉でも代用可） 薄力１１０強力１４０ 塩 ８ｇ 水 １１０ｇ 片栗粉 打ち粉用適量

【1】 ＨＢに材料を全て入れます。うどんのコースがあればそれを、なければ生地コースを選択してこねます。
【2】 最初は水が少ないかなと思いますが徐々にまとまってきます。時々隅にたまった粉をかき出してあげてください。
【3】 私のベーカリーは生地コースのコネが10分なのですが、30分ほどこねたいので3回ほど選択します。
【4】 キレイにまとまると思いますので一度取り出してビニールに入れてぴったりと覆い、室温で最低30分放置して寝かせます。
【5】 台に片栗粉で打ち粉をして４を乗せ麺棒で伸します。キレイな□に伸ばせなくても大丈夫。厚みだけは均等にすると茹でる時楽ですよ。
【6】 ５を3つ折位にたたんでお好きな巾に切ります。
【7】 切り口にも片栗粉をまぶします。そのまま放置しておくとくっついてしまうので注意です。
【8】 切る太さや暑さによって湯で時間は変わります。私は鍋焼きにしました。おいしかった～。