パリパリ＆もちもち～なねぎ焼き☆
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パリパリ＆もちもち～なねぎ焼き☆
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ジャガイモのすりおろしを混ぜて、中はもちもちで外はパリッとしています。 焼き上がりに包丁を入れたときの「パリ」って音がたまらない～～～
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材料：(１枚分)
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| 【1】 ジャガイモは1/2をすりおろし、残りは細切りにする。ねぎは薄く小口切り。ワカメは大きければ切る。 | |
| 【2】 1を全部ボウルにいれて小麦粉を絡め水を足す。（ゆるすぎないように） |
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| 【3】 フライパンにごま油を熱して2を入れていい色に焼く。裏返したらフライ返しでギューギュー押し付けて薄くパリッと焼く。切って盛り付け酢醤油でいただく。（好みで） |
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【コツ、ポイント】ジャガイモは全部摩り下ろすと指まですっちゃいそうなので半分残して千切りにして混ぜてしまいます。摩り下ろした時の水分だけでもよさそうだけど、お水を加えるほうがぱりっと焼ける気がします。。
【このレシピの生い立ち】ねぎをたくさんいただいて、ねぎ消費に！ ジャガイモでもちもち感が出るかなってやったら、パリパリのおまけがつきました＼（´▽｀）/
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