カツカレー!?
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カツカレー!?
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カレー風味に炒めたオニオンをロールしたカレー味のとんかつです。
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材料：(１２個分)
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| 【1】 玉ねぎを薄くスライスする。耐熱容器に玉ねぎとバターを入れて電子レンジで３分加熱する。 | |
| 【2】 温めたフライパンに１を移し中火でかき回しながら水分がなくなるまで炒める。 | |
| 【3】 塩コショウ、カレー粉、薄力粉を加えて更に炒め、牛乳とオイスターソースを加えて混ぜ火からおろす。 | |
| 【4】 豚肉を広げ小麦粉を振ったら１のカレーオニオンを乗せる。 |
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| 【5】 端からなるべくかたくロールする。 |
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| 【6】 小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけてからりと揚げる。 |
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【コツ、ポイント】カレー粉の量はお好みで加減してください。この量だと大人には少し物足りないくらいかもしれません。玉ねぎは先に電子レンジ加熱すると炒める時間がぐんと減ります。あめ色玉ねぎを作るときもこうするといいですよ。
【このレシピの生い立ち】アップ当初はヒレかつを使ったレシピでしたが、どうしても半分に割れてしまうし、大きなまま揚げるのは時間がかかるので本日更新させていただきました。カツカレーよりもカローリー少なめでカツカレーが味わえるかな、と思って作ってみました。
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