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豚肉のしょうが焼き みそ風味
by ラビットフィッシュ
みそ味の甘辛だれがご飯によく合うおかずです
コツ、ポイント
豚肉は火を通しすぎると堅くなってしまうので、始めはさっと焼くだけにして下さい。
材料
(2人分)
豚ロースしょうが焼き用
200g
A みそ
大さじ1
A 砂糖
大さじ1
A みりん
大さじ3
A しょう油
大さじ2
A ショウガ汁
大さじ2
A 片栗粉
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
知り合いに教えてもらったレシピを少しアレンジしてみました。
1.
豚肉の周りに包丁で切り目を入れる。
2.
フライパンを熱し、豚肉の両面をさっと焼いて取り出す(15秒位)。
3.
フライパンによく混ぜたAを入れ煮立て、肉を戻し火を通す。
https://cookpad.com/recipe/241431
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