コツ、ポイント
秋最後の梨を使って フルーツはなんでも肉を柔らかくします
このレシピの生い立ち
梨も終わりなので最後に出回るにっこりを使いました
2.
塩・胡椒する しばらく置いてから ヨーグルト・梨すりおろし・カレー粉・ウコンを擦りこむ
3.
フライパンに油をひき皮目から入れる
焦げ目がついたらひっくり返し蓋をし蒸し焼きに
4.
パリと焼きあがったら完成 残ったソースとパセリを添えて
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