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簡単なさんまの炊き込みご飯
by rnaga99
旬のさんまを使って、簡単に作る炊き込みご飯です。さんまを軽く焼いてから使ってみました
コツ、ポイント
今回は、あらかじめさんまの表面を焼きましたが、生のまま加えてもOK しょう油と酒の量は好みでどうぞ
材料
(2人分)
さんま
1匹
しょう油
小さじ2分の1
酒(日本酒)
小さじ2分の1
刻みネギ
少量
生姜(みじん切り)
少量
米
2合
このレシピの生い立ち
面倒くさがりの私なので・・・・ 簡単な料理ばかりにチャレンジ ご飯を炊く際に一緒にさんまを入れるだけでやってみました
1.
さんまの下処理をする(頭、ワタを取る。下処理したものを購入すると楽)
2.
さんまをオーブン等で表面に焦げ目が付く程度に焼く
3.
お米を研ぎ、下処理したサンマを上にのせ、醤油と酒をほぼ同量(2合の米で小さじ2分の1程度)、生姜のみじん切りを加える
4.
炊飯器の所定の水量まで水を入れる
5.
炊飯器のスイッチをONし、炊き上がったら、背骨を抜き取り、刻んだねぎを加えてしゃもじで混ぜ、10分程度蒸らしてできあがり
https://cookpad.com/recipe/2414764
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