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電子レンジでしっとり蒸し鶏
by AtsukoCafe
鶏胸肉でしっとり蒸し鶏ができました☆ 耐熱タッパーで直接作ると、洗い物も出ません。 ハーブソルトで作ってもお洒落です♡
コツ、ポイント
酒をたっぷり使うのがコツです。 鶏肉の大きさで電子レンジにかける時間を調節してください。 さいてサラダやサンドイッチに入れたり、煮汁ごとスープに入れたりしてもおいしいです。 ハーブソルトや塩こうじなどで味付けしてもおいしいです。
材料
鶏胸肉
1枚
塩・こしょう
少々
酒
適量
このレシピの生い立ち
姉がよく行くカフェで教えてもらったレシピを、作りやすくアレンジしました☆
1.
深めの皿に、鶏胸肉を皮ごと入れ、両面に塩、こしょうで下味をつける。 ※皮をはぐって塩、こしょうするとよい。
2.
鶏肉が1/3つかるくらい酒を入れ、ラップをふんわりかける。
3.
600Wの電子レンジで3分加熱後、裏返し、3分加熱する。※写真は、電子レンジ用のふたを使用。
4.
粗熱が取れたら、煮汁ごと保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。
5.
ネギの切れ端などを一緒に入れて作っても、美味しいです。
6.
塩胡椒の代わりにシーズニングを使うと、市販のサラダチキンみたいになります♪
7.
私はいつも、裂いた状態で冷蔵庫保管しています。こうしておくと、すぐに使えて便利☆最後は、煮汁ごとスープに入れて完食です♪
8.
せん切り大根、大葉、マヨネーズと混ぜて、大根サラダにしたり…
9.
裂かずに切って、ごまだれをかけ、きゅうりとトマトを添える、バンバンジー風サラダもお勧めです☆
10.
薄切りにして、市販のドレッシングをかけてシーザーサラダに。
11.
サラダに薄切り蒸し鶏をのせて、お好きなドレッシングで♡
12.
市販のオニオンソースをかけておつまみに。
13.
ホットサンドの具に。
14.
ブーケサラダの具に♡
15.
茹でもやしと合わせて、しょうゆ、砂糖、酢、ごま油、鶏がらスープの素をかけると、中華風もやしサラダに。
16.
鶏皮は、ワカメに合わせて、寿司酢をかけると酢の物に。
17.
アレンジ色々♡つくれぽに、蒸し鶏の活用例を送ってくれたら嬉しいです( ´ ▽ ` )ノ
18.
2017.2.23つくれぽ100人感謝♡みなさま、ありがとうございますm(__)m
19.
2018.7 クックパッドのお助けごはん108に掲載していただきました!
20.
2020.1.11 つくれぽ300人感謝(*^^*)みなさま作っていただきありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/2415295
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