文字サイズ:
小
中
大
印刷する
手鞠寿司より簡単!?手鞠寿司風巻き寿司
by megmicky
2015.6.7 感激100れぽありがとう♥手鞠寿司は一つずつ丸くするのが面倒…土台を一度に作って具材を載せたら楽チン♪
コツ、ポイント
全形海苔一枚のまま土台となる巻き寿司を作ると、食べる際に崩れやすかったり、大きくて食べづらく感じたので、全形海苔3/4枚分使用し、太巻きより小さめの中巻きにしました。 食べやすくて見た目も可愛く、トッピングのアレンジも色々楽しめます。
材料
(中巻き寿司1本(6個~8個)分)
海苔
全形海苔3/4枚分⇒工程②参照
酢飯
150g程度
お好みの具材
適量 (具材のアレンジは工程参照)
このレシピの生い立ち
手鞠寿司を作ろうと思ったけれど、ひとつひとつ丸く握るのが面倒くさくて、一気に土台を作りたくて考えたレシピです。
1.
【土台となる巻き寿司を作る】
2.
全形海苔の上側1/4を切り落とし、残り3/4枚分を使う。 具材は入れずに酢飯のみを巻き、6等~8等分に切る。
3.
カットは上に載せる具材とのバランスやお口のサイズに合わせて(笑)、6~8等分の間でお好みの太さにカットして下さい♥
4.
切り口を上に向けて並べ、お好みの具材を載せて完成♪
5.
ワサビが必要な具にはワサビをつけておいてあげると、食べるときにお醤油をつけるだけでサッと食べられます♪
6.
お刺身の盛合せを買うと、色んな具材が一度に揃って彩りもキレイなので便利でした♪ 色んな具材アレンジを楽しんで下さい♥
7.
具材① シソ+甘エビ+ワサビ
8.
同じく甘エビ。 甘エビの下にワサビをおいて、水菜を載せました。
9.
具材② カニカマ+マヨネーズ+貝割れ
10.
同じくカニカマ。 軽くほぐして、マヨネーズ+ワサビで和えたもの。
11.
具材③ 錦糸卵+マヨネーズ+甘酢漬け人参+枝豆+貝割れ
12.
同じく錦糸卵。 錦糸卵は長く作って細く長くカットし、トグロを巻くようにして載せると綺麗に出来ました。
13.
具材④ サーモン+シソ+ワサビ
14.
具材⑤ アボカドをゴマ油+少量の塩で和えて白胡麻をふったもの
15.
具材⑥ いか+ワサビ+きゅうり
16.
具材⑦ 中とろ+ワサビ+貝割れ
17.
具材⑧ マグロ赤身+ワサビ
18.
具材⑨ びんちょうマグロ+ワサビ
19.
具材⑩ 輪切りにして真ん中をくり抜き、少量の塩をふった胡瓜の内側にワサビ+マヨネーズ+とびっこ
20.
具材⑪ 具材⑩でくり抜いて余った内側の胡瓜の周りに甘エビを巻き付けて…
21.
具材⑫ 生ハム+チーズ+ブラックペッパー 生ハムの中心にチーズを巻いています。
22.
具材⑬ ほたて+いくら+水菜
23.
巻き寿司を切る時は、一回ずつ包丁を水で濡らし、キッチンペーパー等で刃についた米粒をふきとりながらカットするとキレイです。
24.
海苔が酢飯としっかり馴染んでしっとりして冷めていれば、濡らしたパン切り包丁でも綺麗に切れます。
25.
皆様のおかげで 2014年2月4日 話題入り(*´∀`)♪ ありがとうございます~♪
26.
2015年3月11日 クックニュース掲載♪ 『手毬寿司』でご紹介いただきました♪
27.
2015.3.6 トップ写真変更&追記しました。 m(。-ω-。)m ↑過去の写真はコチラ。
28.
2016.3.8 クックニュース掲載♬ 『のっけ寿司』としてご紹介して頂きました♡ 有難うございました♬
https://cookpad.com/recipe/2415462
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.