サクサク！アイスボックス・クッキー by
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サクサク！アイスボックス・クッキー by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/241566
簡単だけど見た目にもおいしいクッキーの代表、アイスボックス。クッキー。
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材料：()
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| 【1】 薄力粉をふるっておく。 | |
| 【2】 バターは常温にしておき、砂糖を加え真っ白になるように空気を含ませながら混ぜる。 そこの徐々に卵液を数回に分けて混ぜ込んでいく。 | |
| 【3】 1に塩少々と2を加え混ぜ合わせ、バニラエッセンスを振る。 | |
| 【4】 3を半分に分け、片方にはココアパウダーを更に混ぜる。 冷蔵庫で2時間くらいは寝かせておく。 | |
| 【5】 写真のクッキーの場合。 プレーンとココアの生地を更に半分ずつにして四角く長細く（同じ長さで）成型した生地を市松模様になるように合体させる。 成型したら更に2時間は冷蔵庫へ。 | |
| 【6】 冷やしておいた生地を厚さ7mmほどにカット。 | |
| 【7】 180度に余熱したオーブンで12分焼き、網に上げるなどして熱を冷ませばサックリしたクッキーの出来上がり。 |
【コツ、ポイント】型いらずの簡単クッキーですが冷蔵庫でも冷やしが足りないとヌニョヌニョして成型出来ません。
【このレシピの生い立ち】美味しいので好き。 あ、でもクッキーはカロリー高いですよ。（ｗ
