豚肉の紅茶煮
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豚肉の紅茶煮
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簡単だけど、とっても美味しいです！！
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材料：(４人分)
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| 【1】 鍋に豚肉が浸かるくらいの水を沸かし、沸騰したら紅茶パックを入れて煮出し、豚肉を入れて30～40分煮る。 | |
| 【2】 豚肉に火が通ったら、ゆで汁につけたまま冷ます。 | |
| 【3】 ★の材料を鍋に入れて煮立て、冷ました豚肉を入れる。 味が馴染むまで漬ける。 このとき半熟卵も一緒に漬けると、美味しい味付け卵になります♪ | |
| 【4】 薄くスライスして皿に盛り付ける。 | |
| 【5】 残った漬け汁を出し汁で薄めて大根を炊くと、これも美味しいです♪ |
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【コツ、ポイント】前の晩に紅茶で煮て一晩冷まし、朝漬け汁に漬け込むと、夜にはしっかり味がつきます。ちょっと時間はかかるけど、全然手間はかからず、美味しい一品です。 私はもも肉を使いましたが、お好みで肩ロース肉などもいいと思います。
【このレシピの生い立ち】友人が作っていた豚肉のウーロン茶煮を見て、私も紅茶煮を作ってみました。 もともとCOOKPADで紹介されていたレシピだけど、今はもう削除されたみたいなので．．．。
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